Alustame ratatouille’ loomisega. Lõika robustselt, kuid eesmärgistatult kindlateks kujunditeks kogu juurikaplejaad: sibul suurteks sektoriteks, paprika kuubikuteks, porgand rõngasteks, tsukiini ja baklažaan ribadeks. Tomatiga võib käituda mitut pidi – kas enne lahtilõikamist ...
