Märksõna: retsept

Ütled Hispaania, mõtled paellale, kuivatatud singile ja odavale veinile. Ütled Vahemere dieet ja mõtled tervislikule salatile oliiviõli ja tomatitega. Tegelikult on hispaanialik toitumisharjumus siiski mitmekülgsem ning – olgem ausad – ka ...

KUSKUSS Kuskuss on peen nisutang, mida tehakse kõva- ehk durumnisu koorimata teradest. Seda võib süüa absoluutselt kõigega, köögiviljadest kuni liha ja mereandideni või kasutada magustoitude valmistamiseks. Kuskussimenüü on igal restoranil, kuid ...

Alustame ratatouille’ loomisega. Lõika robustselt, kuid eesmärgistatult kindlateks kujunditeks kogu juurikaplejaad: sibul suurteks sektoriteks, paprika kuubikuteks, porgand rõngasteks, tsukiini ja baklažaan ribadeks. Tomatiga võib käituda mitut pidi – kas enne lahtilõikamist ...

Reis Lõuna-Koreasse on ilmselt iga toiduarmastaja- unistus, sest tegemist on tõeliselt mitmekesise, maitse-küllase ja nüansirikka köögiga. Koos Jaapani ja Itaaliaga on see minu jaoks kindlalt kolme maa-ilma parema toiduga riigi hulgas. ...

Silja Luide kirjutab Suure kanjoni piirkonna toidukultuurist ja põlisrahvaste toidutarkusest, lisades mitu retsepti, mis sobivad hästi sügisesele toidulauale tervist turgutama.

Köögigeograafia rubriik viib lugejad seekord Põhja-Prantsusmaale Normandia ja Bretagne’i piirkonnas asuva Mont-Saint-Micheli lahe äärde, mis on kõige suurema tõusu ja mõõna amplituudiga rannikupiirkond terves Euroopas. Just siit loodusime saarelt on pärit ...