Madeira köök peegeldab paradiisisaare asukohta, kliimat, ajalugu ja kultuuri, samuti sidemeid emamaa Portugali köögiga. Toomas Kümmel annab põhjaliku ülevaate Madeirast ja tutvustab saare kokakunsti kuulsamaid roogasid.
Eestlaste seas on viimasel ajal kiiresti tõusnud hilissügiseste, talviste ja varakevadiste puhkusereiside üheks lemmikuks Madeira saar Atlandi ookeanis, kust Aafrika rannikuni Marokos on 680 kilomeetrit.
Kuigi see Portugali autonoomne piirkond koosneb mitmest saarest ja laiust, on püsivalt asustatud vaid kaks peamist saart – Madeira ja Porto Santo. Madeira 250 000 elanikust elab ligi pool pealinnas Funchalis. Elanikkond pärineb valdavas osas Portugali asunikest. Koos Assooridega on see üks Portugali kahest autonoomsest piirkonnast ja Euroopa Liidu eriterritoorium.
- aguardente de cana da Madeira
- Atlandi ookean
- bife de atum
- boal
- bolo de caco
- bolo de mel
- Broas de mel
- carne em vinha d’alhos
- Coral
- Empresa de Cervejas da Madeira
- espada com banana
- espetada
- Euroopa Liidu eriterritoorium
- Francisco da Silva Freitas Estreito de Câmara de Loboses
- Funchal
- João Gonçalves Zarco
- Lapas
- laranjada
- Madeira
- Madeira kääbusbanaan
- Madeira köök
- Madeira suhkrutööstus
- malvasia
- Mercado dos Lavradores
- milho frito
- Picadinho Madeira
- poncha
- Porto Santo
- Prego no bolo do caco
- sercial
- sopa de trigo
- suhkruroog
- Toomas Kümmel
- Tristão Vaz Teixeira
- UNESCO maailmapärand
- veinikaubandus
- verdelho
Selles numbris
- Parimad reisikirjanikud 2025
- Kui ohutu on maraton?
- Millised on kaameraga kulgeja jäljed?
- Madeiral on toidunaudingud garanteeritud
- Mama Juana valvsa pilgu all Dominikaani Vabariigis
- Rattal läbi Jaapani
- Via Peuceta – üleasustamata rännutee
- 34 000 km Horvaatias ja naaberriikides
- Lase elul ennast üllatada!
- Koertega Balkanil
- GO Reisiajakiri küsib: Millistest Eestiga seotud kultuuriüritustest soovitate 2026. aastal osa saada?
- Randy Williamsi satiiriline diktatuur
- Esimese purjeka ja kahe lapsega ümber maailma
- Tagasi paradiisi: Heyerdahlide jälgedes Fatu Hivale
- Tooteuudised
- Kroonika
- GO Reisiajakiri 116 - Veebruar 2026
